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落魄的皇族也是可怜,墙上挂着的油画都是赝品,这让张天元不由得有些担心,这拿破仑七世真得会有值钱的中国古董吗?
有的话,为什么不摆出来啊,最起码也可以装饰一下这显得空旷的宴会厅,不至于那么寒碜了。
管家布鲁去厨房看了一下之后回来了,然后冲拿破仑七世弯腰施礼道:“亲王殿下,饭菜都已经准备好了,是不是可以用餐了?”
“哦,当然当然,去准备吧。”拿破仑七世点了点头,看着布鲁离开,就笑着对张天元道:“一点酒菜,不成敬意,这几位……”
&nbs<;拿破仑七世看向了徐玥等人,显然是在询问张天元,这几位是什么身份,要如何入座,毕竟在这种人眼里,人还是分三六九等的。
“哦,他们都是我的朋友,一起用餐就可以了,关于珠宝的事情,还要请徐姐姐帮忙呢,她可是帕洛玛毕加索女士最出色的弟子啊。”张天元可没有那么多的规矩,在他眼里,这几人都是朋友,分开桌子吃饭那是绝对不礼貌的,更何况这张桌子可不小,绝对容得下这些人一起坐了。
“好,那就请诸位落座吧……”
拿破仑七世家里的佣人不多,不过今天为了招待张天元,他是特地在外面订了酒席,请厨师到家里来做,当然,附带的还有服务。
这个时候,就有一个侍者手里抱着一瓶用毛巾包着的红酒,给众人分别倒下。
蛇麟以前是不碰红酒的。蓝凤凰也不碰,他们更喜欢干白。或者干脆喝白酒,后来因为经常要应付一些场合。也渐渐学会了喝红酒,就算不喜欢,最起码也要入乡随俗嘛,更何况拿破仑七世可不吝啬,拿出来的酒,真得是香气扑鼻,闻起来就知道是极品。
“来,亲爱的张先生、柳夫人、徐小姐、蓝小姐、蛇先生,你们是我这古堡招待的第二批客人。让我们来为了这份即将到来的友谊干杯!”
拿破仑七世拿起了玻璃杯,和众人碰在了一起,不过他并未着急喝下去,而是将酒杯轻轻摇晃一下,然后放到了鼻子前轻轻闻了闻,还是没有入口,而是看向了张天元。
这意思很明显了,是要张天元先喝的,毕竟张天元是客人嘛。
张天元笑了笑。虽然他最喜欢的其实还是白酒,不过红酒最近倒也喝过不少,最起码品酒还是懂得,不至于在拿破仑七世面前丢脸。
而且他也很想知道。这酒到底是不是拿破仑七世口中所说的1864年以前的红酒。
他轻轻摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及液面边缘。当然这个以在自然光线的状态下最理想,古堡的宴会厅阳光还是不错的。这个步骤可判断出酒的成熟度。
一般而言,白酒在它年轻时是无色的。但随着陈年时间的增长,颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色,最后变成金铜色。若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。
红酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,最后呈红褐色。
张天元注意到,这酒真得已经相当古老了,已经呈现出了橙红的颜色,说明酒应该是相当古老的,看起来拿破仑七世是没有骗他。
而且颜色澄清、透亮、有光泽,红色非常深,这是极品红酒的一种体现。
他将酒摇晃过后,再将鼻子深深置入杯中深吸了一下,感受红酒的气味。
一般来说,果味、骚味、植物味、矿物味、香料味在葡萄酒的生命周期里,不同时期所呈现出来的香味也不同,初期的香味是酒本身具有的味道;第二期来自酿制过程中产生的香味,如:木味、烟熏味等;第三期则是成熟后产生的香味。
整体而言,其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。
这红酒很香,有一种成熟之后的香味,闻着就能令人迷醉。会让人感觉到一阵阵的愉悦感扑鼻而来,就仿佛是要唱歌一般。
香气细腻、协调、柔和,而且悠长,这种感觉就是舒服,只有上品的好酒,才会有这样的特点。
最后,张天元才小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位。
这是品尝,也是红酒到底好不好喝的关键,如果你只是看着好看,闻着香的话,那还是不行,毕竟酒是用来喝的,而不是用来看的或者闻的,它不是香料,更不是装饰品。
“怎么样啊张先生,这酒还不错吧?”拿破仑七世看到张天元终于将酒送入口中,这才问道。
张天元点了点头道:“这味醇厚、甘冽、绵延,而且纯正,实在是好酒!”
“哈哈哈,我以为张先生只是鉴宝的专家,没想到对于红酒,也颇有研究啊?”拿破仑七世兴奋地说道。
这位仁兄没什么太多的兴趣,喝酒算是其中一样,尤其是红酒,他是最喜欢的,所以见到张天元也有这种喜好,自然是非常高兴了。
“要我说啊,这旧世界红酒就是比新世界红酒出色。”张天元赞道。
“什么旧世界新世界啊?”在张天元品酒的过程中,蛇麟早就将一杯红酒一饮而尽了,他虽然喝红酒,但是感觉跟喝白酒差不多了。
张天元并未笑话蛇麟,因为他自己也是最近才刚刚学会喝红酒的,以前跟蛇麟也没什么两样的,他还记得自己以前大学的时候为了装逼,和室友们买了那几十块的干红,结果一瓶酒最后还是兑着雪碧喝下去的,实在是没法下咽。
那个时候他并不知道,红酒和干红,其实是有区别的。
干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。
干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。也就是说,干红喝起来是不甜的。
在中国,有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红,而是正统的红酒。
“所谓‘旧世界红酒’和‘新世界红酒’其实指的是红酒的来源地。世界上生产红酒的国家不少,红酒的来源地的其中一个划分方法,分作‘旧世界红酒’和‘新世界红酒’。”这个时候,拿破仑七世倒是很热情地给蛇麟讲解起了新世界和旧世界的事儿。
“对,‘旧世界红酒’一般指欧洲,尤其是法国和意大利出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。‘新世界红酒’指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色,在疯牛症的担忧之下,曾一度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置优越,葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方,因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色,是红酒行业用天然物质调色的创举。”张天元接着说道。
“原来是这样啊,我以为什么呢,那咱们中国的红酒算新世界还是旧世界啊?”蛇麟问道。
“你这个问题还真把我给问住了,应该算是新世界吧,毕竟中国红酒的诞生算是比较晚的。”张天元愣了一下,这才笑着说道。
“中国的红酒是后来居上,也是非常不错的,听说你们还有一种特殊的养生红酒,中国人总是能够把任何东西跟传统结合起来。”拿破仑七世这货可真是会说话啊,他这一番话,虽然是拍马屁,可是却拍得恰到好处,一点也不让人生厌。
“哈哈哈,多谢拿破仑先生夸奖,另外,也要感谢您这一次的款待,如果有机会的话,希望拿破仑先生也去中国看看,从网络和报纸上认识到的中国是不真实的,最起码也是片面的,去看看,或许不错,到时候我一定会好好款待您的,我们中国人可是非常热情好客的……”
不管拿破仑七世是不是贵族,在张天元眼里,这个人为人还是不错的,自己在欧洲来了之后也认识了不少外国人了,有所谓英国绅士的赫利斯、斯坦因与伯希和,当然也有大学教授约翰兰帕德。
不过给他感觉最像贵族的,还真就是这个拿破仑七世。
当然了,张天元对贵族是不屑一顾的,或许是因为他出生在中国吧,不像西方很多国家,到现在还保留着皇族、贵族的爵位,也是挺搞笑的。先不管有钱没钱,最起码从心理上来讲,人跟人之间是没有地位差距的。
在这些保留了贵族和皇族国家,情况就不一样了,在很多人的心中,依然根深蒂固地植入了贵族和平民的区别,比如那个管家布鲁,还真把自己当成了下人了。(未完待续……)
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